Zostali vám po hubárskej sezóne zásoby húb a neviete čo nimi? Našťastie existuje množstvo výborných receptov, ktorými sa môžete nechať inšpirovať. Po týchto lahôdkach sa budete určite oblizovať.
- Hríbový „mozoček“
Čo treba: 500 g suchohríbov, 400 g mletého bravčového mäska, 2 cibule, 5 vajec, masť, čierne korenie, soľ, majorán, rascu. Ako postupovať: Suchohríby opláchneme, vysušíme a nakrájame na kúsočky. Na masti podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme huby a prikryté dusíme spolu s cibuľou približne desať minút. Pridáme mleté mäso, dochutíme soľou, korením a rascou. Zalejeme vodou a dusíme cca 20 až 25 minút pod pokrievkou. Pridáme vajíčka, ktoré rozmiešame. Na záver ochutíme majoránom. Podávame s chlebom.
- Hubový guľáš z kuriatok
Čo treba: 500 g kuriatok, 60 g cibule, 100 g údenej slaniny, 500 g hovädzieho mäsa, soľ, mleté čierne korenie, hovädzí vývar, worcestrovú omáčku, 20 g petržlenovej vňate
Ako postupovať: Očistené kuriatka umyjeme a necháme odkvapkať. Cibuľu očistíme a nadrobno posekáme. Údenú slaninu pokrájame na kocky a opražíme spolu s cibuľou do zlatista na panvici. Mäso pokrájame a opražíme na rozpálenom tuku. Pridáme kuriatka, osolíme, okoreníme, zalejeme horúcim vývarom a udusíme domäkka. Pred dokončením dochutíme worcestrovou omáčkou a petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovými knedľami.
- Trojfarebná jedľa bedľa
Čo treba: klobúk bedle, 1 cesnak, 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu tatárskej omáčky, 1 kávovú lyžičku horčice podľa vašej chuti, 1 lyžičku kečupu, masť, soľ, rascu. Ako postupovať: Natenko nakrájané plátky cesnaku vložíme medzi lupene klobúka bedle. Osolíme a pridáme rascu. Túto stranu bedle opražíme na masti. Následne otočíme klobúk nahor a opražíme, kým zmäkne. Vajce rozmiešame a vtrieme medzi lupene. Keď vajce na okrajoch stuhne, obrátime ho a ešte chvíľu opražíme. Na klobúk rozotrieme tatársku omáčku, do stredu dáme horčicu a okolo vytvoríme krúžok z kečupu. Podávame s chlebom.
Nakoniec ešte jedno odporúčanie pre mužov. Keď vám vaša drahá polovička pripraví takúto lahôdku, mali by ste sa jej odmeniť. Každú ženu poteší kvalitná kozmetika, napríklad od TianDe. Ak sú vaše partnerky dobré kuchárky, ešte väčšiu radosť im spravia kuchyne na mieru. Ručíme vám za to, že potom budete mať takéto dobroty na stole oveľa častejšie.